發布時間:2026-04-24
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我記得有復活節假期嘅一個星期六凌晨一點,有間尖沙咀中型酒店嘅工程部經理急call我,聲音都抖埋,話佢哋酒店半邊樓嘅冷氣突然全部唔凍,而家入住率有八成,幾十個房間嘅客人熱到瞓唔到,前枱已經接超過一百個投訴,仲有十幾間房話要即時退房兼全數退款,TripAdvisor同Google評論已經開始有人寫一星負評,老闆發晒脾氣,話如果三個鐘之內整唔好,我哋都唔使做。
我即刻叫咗三個師傅,帶晒所有工具同常用備件趕過去,檢查之後發覺原來只係中央冷氣系統嘅冷卻塔隔塵網同散熱鰭片塞滿咗灰塵同水垢,加上當晚三十幾度嘅高溫,冷卻水溫度降唔落嚟,高壓保護自動停機。我哋四個人用咗三個幾鐘,緊急清洗咗冷卻塔同冷凝器,加咗冷卻水處理劑,終於喺凌晨四點幾回復正常。
個工程部經理話呢幾萬蚊嘅緊急維修費,比起幾十間房退款嘅幾十萬,仲有幾十個負評帶來嘅長遠生意損失,根本就唔係錢。佢話之前以為冷氣仲有風出就算正常,半年先做一次保養都冇所謂,經過今次之後,以後一定定期做保養,唔會再冒呢個險。
其實呢個情況真係好多,做咗冷氣呢行十幾年,我見過太多酒店同賓館,平時慳個幾萬蚊保養費,旺季高峰期突然壞機,幾個鐘之內就收到幾十個負評,個牌子做咗十幾年嘅聲譽,一夜之間就受損。酒店冷氣同其他所有場景都唔同,一唔夠凍就唔單止係維修費嘅問題,仲會直接影響客人滿意度、網上評價、房價、甚至整個酒店嘅長遠生意。今日我就同大家講下酒店冷氣維修同保養嘅各種注意事項。
好多人以為酒店冷氣只係數量多啲匹數大啲,其實分別非常非常大:
| 家用冷氣 | 辦公室冷氣 | 酒店冷氣 | |
|---|---|---|---|
| 每日運作時間 | 4-8小時 | 8-10小時 | 24小時全年無休,冇得關 |
| 負荷變化 | 穩定 | 穩定 | 變化極大,旺季周末可以係平日嘅兩倍 |
| 使用人數 | 幾個人 | 幾十個固定員工 | 每日幾百個唔同嘅客人,每人要求都唔同 |
| 故障影響 | 影響幾個人 | 影響工作效率 | 直接影響收入同聲譽,一個負評可以影響幾十個預訂 |
| 可以維修嘅時間 | 任何時間 | 夜晚同周末 | 只能凌晨幾個鐘整,日頭絕對唔可以影響客人 |
| 法規要求 | 冇 | 少 | 非常多,包括冷卻軍退伍軍人症(Legionella)檢查同預防、電氣安全、高處工作要求 |
| 系統複雜程度 | 簡單 | 中等 | 非常複雜,由幾十匹嘅中央冷水機組到幾百部分體機都有 |
正因為酒店冷氣24小時運作,而且維修時間非常受限制,加上法規要求,所以故障率比家用高出好幾倍,維修同保養嘅要求亦都高好多。
香港嘅酒店同賓館最常用嘅就係呢幾種冷氣系統:
| 系統種類 | 常見規模 | 常用酒店類型 | 優點 | 缺點 |
|---|---|---|---|---|
| 多聯式變頻系統(VRV/VRF) | 每層幾部到幾十部 | 中小型酒店、精品酒店、賓館 | 可以獨立控制每個房間溫度、非常慳電、壞一部唔影響其他 | 系統複雜、維修費用昂貴、舊型號零件容易停產 |
| 中央冷水機組(Chiller) + 風管/風機盤管 | 幾十到幾百匹 | 大型酒店、五星級酒店、連鎖酒店 | 適合超大規模、穩定、出風均勻、中央控制 | 安裝同維修費用非常昂貴、一壞就影響幾層樓、冷卻塔需要經常打理 |
| 獨立分體/窗口機 | 每房1-2匹 | 賓館、民宿、平价酒店 | 安裝簡單、價錢平、一部壞唔影響其他、維修方便 | 比較嘈、外觀唔夠美觀、室外機太多容易混亂 |
| 風管式中央冷氣 | 10匹以上 | 酒店大堂、餐廳、宴會廳 | 隱藏式安裝美觀、出風均勻、適合大開放空間 | 風管容易積灰同滋生細菌、唔可以單獨調節不同區域溫度 |
酒店冷氣因為系統複雜而且長期運作,故障種類同一般商業用嘅好大分別,價錢都貴好多:
| 故障類型 | 最常見原因 | 細件維修價錢 | 大型系統價錢 |
|---|---|---|---|
| 個別房間唔夠凍 | 隔塵網塞死、風扇摩打壞、雪種洩漏、電磁閥壞 | $500-$2000/間 | - |
| 成層樓或者半邊樓唔凍 | 冷凝器塞咗、壓縮機問題、變頻主板壞、冷卻水泵壞 | $2000-$8000 | $8000-$30000 |
| 全酒店突然停冷氣 | 總電制跳閘、冷水機組壓縮機壞、冷卻塔故障、控制系統死機 | - | $15000-$80000 |
| 房間天花冷氣漏水 | 去水管淤塞、水泵壞、托水盤太髒、安裝唔平 | $500-$1500/間 | - |
| 冷氣有臭味/吹灰塵出來 | 風輪發霉、風管入面有死老鼠/昆蟲、積塵太多、冷卻水有細菌 | $800-$2500/區 | 全酒店風管清洗$30000-$150000 |
| 非常嘈/震動大 | 風扇積灰不平衡、摩打軸承磨損、避震膠老化、風管有雜物 | $600-$2000/部 | $5000-$20000 |
| 冷卻塔故障/漏水/散熱唔夠 | 水垢太多、水泵壞、風扇摩打壞、滿水/缺水保護 | $2000-$8000 | $10000-$40000 |
| 更換房間風扇摩打 | 摩打線圈燒壞、軸承卡住 | $1200-$3000/部 | - |
| 更換冷水機組壓縮機 | 壓縮機線圈短路、閥片磨損、長期高溫運作 | - | $30000-$150000 |
| 更換變頻器/控制主板 | 電路板燒壞、雷擊、程序死機 | $3000-$12000/部 | $20000-$100000 |
| 個別房間冷氣全面清洗保養 | 清洗隔塵網、散熱片、風輪、消毒 | $600-$1200/間 | - |
| 中央系統全面保養 | 冷水機組、冷卻塔、水泵、所有風機盤管檢查清洗 | - | 按房間數計算,大約$500-$1000/房/年 |
| 冷卻塔清洗連水處理 | 除水垢、消毒殺菌、換水、加入水處理劑 | - | $8000-$30000/次 |
重點提醒: 中央冷水機組嘅壓縮機係最昂貴嘅零件,一部50匹嘅冷水機更換壓縮機隨時要幾十萬,仲要等零件,旺季可能要等幾個星期,所以平時保養真係非常重要。另外冷卻塔嘅退伍軍人症細菌係酒店最大嘅風險,一旦有客人感染,賠償同聲譽損失可以係幾百萬甚至幾千萬。
酒店冷氣特別容易出問題,主要係因為以下呢幾個原因,九成以上嘅故障都同呢幾樣有關:
呢個係酒店冷氣最大嘅殺手。家用冷氣一年可能只開幾百個鐘,酒店冷氣一年開8760個鐘,中間完全冇停。機器長期滿負荷運作,所有零件嘅磨損速度都係家用嘅好幾倍。好多酒店嘅冷氣用5年已經等於家用嘅用咗20年。
中央冷氣系統嘅冷卻塔係最容易被忽略嘅地方。香港天氣又熱又潮濕,冷卻塔入面嘅水好容易生水垢同藻類,嚴重影響散熱效果,仲會滋生退伍軍人症細菌。好多酒店一年先洗一次冷卻塔,其實根本唔夠,最少每3-6個月就要洗一次。
我見過最誇張嘅個案,一間旺角嘅酒店冷卻塔入面嘅水垢厚超過2厘米,散熱效果差咗超過五成,熱到30度嘅時候部冷水機幾乎完全唔凍,每個月電費仲貴咗三萬幾蚊,清洗完之後即時回復正常,電費每月慳返兩萬幾。
呢個真係所有酒店嘅通病。好多酒店嘅清潔阿姐只會鋪床執房,根本唔識或者唔記得要拆冷氣隔塵網出嚟洗。好多房間嘅隔塵網由裝好之後就從來冇洗過,直到客人投訴話唔夠凍或者有臭味,先發覺已經塞到完全唔透風。
酒店嘅客人來自唔同地方,好多人唔識用香港嘅冷氣遙控,有人將溫度調到16度然後打開窗晾衫,有人按咗定時模式自己唔知,仲有人將雜物放係冷氣出風口前面,阻住風流出嚟。呢啲都會令冷氣長期滿負荷運作,容易壞。
好多開咗十年以上嘅舊酒店,當年裝嘅冷氣系統而家廠商已經停產,零件越來越難搵,價錢亦都越來越貴。有時只係一個幾百蚊嘅感應器壞咗,但因為停產,要成個幾萬蚊嘅主板一齊更換,非常唔划算。
好多海景酒店好似尖沙咀、赤柱、淺水灣果啲,室外機同冷卻塔長期俾帶鹽份嘅海風吹,好容易生銹同腐蝕,零件壞嘅速度比市區嘅酒店快一倍以上。
好多酒店老闆同工程部經理都會問,幾十甚至幾百部冷氣定期保養每年要幾十萬,到底值唔值得?我同大家計一條真實嘅數,呢個係我一個客戶嘅真實個案:
個案:尖沙咀一間有120間房嘅中型酒店
| 定期保養(每月例行檢查+每3個月深層保養) | 出事先維修 | |
|---|---|---|
| 每年保養費用 | 大約$90000/年 | $0 |
| 平均每年維修費用 | 大約$20000(大部份係小問題,保養時已經處理) | 大約$150000-$300000(平均每年會有1-2次大故障,好似冷卻塔塞咗或者壓縮機壞) |
| 客人投訴同負評損失 | 幾乎冇,冷氣長期保持最佳狀態,相關投訴每年少過5宗 | 保守估計每年有2-3次大規模故障,每次產生10-30個負評,根據TripAdvisor數據,每個負評大約影響10-20個預訂,每年損失大約$500000-$1000000生意 |
| 壞機維修嘅影響 | 0,所有保養同維修都安排凌晨1點到6點客人瞓覺嘅時候做,完全唔影響客人 | 大約每年1-3次,每次半日到一日,嚴重嘅時候要免費升級或者退款俾客人,單次已經可以虧幾十萬 |
| 耗電量比較 | 正常,保持大約90%效能 | 大約比正常高出25-40%,每年額外電費大約$300000-$500000 |
| 冷氣預計壽命 | 可以用到12-15年 | 大約6-8年就要更換系統 |
| 5年總成本計算 | 保養$450000 + 維修$100000 = $550000 電費仲慳返大約$1,500,000 | 維修$750000-$1,500,000 + 額外電費$1,500,000-$2,500,000 + 更換系統$3,000,000 + 生意損失$2,500,000-$5,000,000 總共大約$7,750,000-$12,000,000 |
你睇,呢條數根本唔使計,定期保養絕對係划算好多。出事先維修,表面上慳咗每年九萬蚊保養費,但實際上維修費加生意損失加多嘅電費,加起上來係超過十倍嘅開支。
我成日同酒店嘅人講,冷氣保養就係你哋最便宜嘅市場推廣開支,每年幾十萬,可以保你唔會因為冷氣問題收到幾十個一星負評,呢個效果比你賣幾十萬廣告仲要好。
而家好多冷氣公司都有提供酒店保養合約,內容參差不齊,我同大家講下要注意啲什麼:
呢個係最最重要!酒店維修冷氣只可以係凌晨1點到6點呢段時間,客人瞓咗覺嘅時候做,日頭絕對唔可以喺走廊度鑽鑽咚咚整冷氣,影響客人休息。如果間公司話只能平日9-6上門,咁就完全唔適合酒店用。
酒店冷氣唔會淨係平日工作日壞,最多故障嘅時間就係星期六日、公眾假期、夏天最熱嘅時候,同埋長假期。一定要問清楚係咪真係24小時有人聽電話,凌晨三點打唔會轉去留言信箱,市區幾耐可以到場。正常來講最多唔應該超過兩個鐘。
呢個係好多平價合約會走數嘅地方。冷卻塔唔單止要清洗,仲要每個月檢查水質,加入適當嘅水處理劑,防止水垢同細菌滋生,尤其係退伍軍人症嘅預防,呢個係有法規要求嘅,唔可以馬虎。
酒店人流多,灰塵亦都多,隔塵網好容易就塞。如果係吸煙樓層或者有廚房嘅範圍,仲要兩個星期洗一次。千祈唔好簽一年先洗四次嘅合約,根本唔夠用。
維修公司一定要有相關嘅牌照,高處工作證、電工牌、冷氣技工證等等,尤其係冷卻塔嘅處理,一定要符合環保署同衞生署嘅相關規定,唔係出咗事酒店自己負責。
| 酒店規模 | 每年基本保養費用 | 包含內容 |
|---|---|---|
| 20-50間房嘅小型賓館 | $30000-$60000 | 每月檢查、每3個月清洗一次、24小時緊急服務 |
| 50-150間房嘅中型酒店 | $60000-$180000 | 每月例行檢查、每2個月清洗隔塵網、每半年清洗冷卻塔、24小時緊急服務、基本零件更換 |
| 150間房以上嘅大型酒店 | $150000-$500000+ | 視乎系統複雜程度,一般包含所有例行保養、緊急服務、大部份零件更換、定期水質檢查同處理 |
酒店因為預算一般都比較充足,而且工程部經理未必個個都係冷氣專家,所以係唔老实嘅冷氣公司最鍾意騙嘅目標,常見嘅手法有:
呢個係最常見又最賺錢嘅騙法。明明只係幾萬蚊可以清洗好嘅問題,就話你壓縮機壞咗要更換,收你幾十萬。好多工程部經理唔識,見到部機唔夠凍就以為真係壓縮機壞,白白浪費幾十萬。
點樣避免: 師傅話要更換壓縮機或者其他昂貴零件之前,一定要叫佢出詳細嘅檢測報告同數據,然後找第二間甚至第三間公司再檢查一次,唔好即刻決定。
酒店冷氣嘅零件特別貴,尤其係進口牌子嘅冷水機同變頻器。有啲師傅會用國產副廠零件或者二手拆機零件,收你原廠新件嘅價錢,賺你幾倍差價。呢啲副廠零件質素好參差,好多時用幾個月就會又壞。
點樣避免: 維修之前一定要問清楚係用原廠零件定係副廠或者二手,價錢分別係多少。更換完可以要求睇包裝同壞嘅舊零件,最好影相留底。
有啲唔老实嘅公司,知道你旺季周末凌晨壞機等唔到第二日,就會獅子開大口,收平時3-5倍嘅價錢。你唔整都要整,因為幾十間房嘅客人係度等,幾分鐘都唔可以拖。
點樣避免: 平時就要簽好長期保養合約,預先講清楚非辦公時間同公眾假期嘅緊急維修收費標準,寫清楚係合約入面,唔好等到出事先講價。
有啲平價保養合約,師傅每個月過來簽個名就走,根本唔會真係拆冷氣出嚟清洗同檢查。到時你發覺部機壞咗,佢仲會話你已經過咗保養期要另外收錢。
點樣避免: 每次保養都要你哋嘅工程部同事在場見證同簽名,列明做咗邊啲項目,唔好淨係簽個名就算。
好多時候雖然原廠零件停產,但仲有好多替代零件同改裝方案,唔一定需要成個系統更換,更換系統隨時要幾百萬,係一筆非常大嘅開支。
點樣避免: 多問幾間專門維修呢個牌子舊系統嘅公司,而家香港有好多專門做舊款冷水機同VRV系統維修嘅公司,佢哋會有辦法找到替代零件或者改裝,價錢平好多。
選擇酒店冷氣維修公司千祈唔可以只睇價錢,因為冷氣壞咗對酒店聲譽嘅影響遠比維修費用大。我俾大家幾個建議:
呢個係最重要,整酒店嘅中央冷水機系統同整家用分體機完全係兩回事,冇十年以上經驗嘅師傅根本唔識整。一定要問清楚佢哋而家有服務邊啲酒店,最好有同你差不多規模嘅客戶。
好多公司話有24小時服務,但實際上夜晚同周末打過去都係留言,要等到第二日先有人覆。一定要親自測試下,凌晨打個電話過去,睇下係咪真係有人聽,幾耐可以安排師傅上門。
包括冷氣技工牌、電工牌、高處工作證、第三者責任保險等等。酒店屬於公眾地方,一旦維修期間發生意外,唔係正規公司嘅話你後果好大。
大型冷氣系統嘅零件好多時候唔係即時有現貨,要從外地訂,可能要等幾個星期。一間好嘅維修公司會自己備有常見牌子嘅常用零件,壞咗可以即時更換,唔使等幾日。
酒店冷氣維修真係一分錢一分貨,太便宜嘅合約一定會係你睇唔到嘅地方節省成本,例如唔換零件、唔做清洗、緊急服務唔到場等等。為咗慳幾萬蚊,最後令你損失幾十萬甚至幾百萬嘅生意同聲譽,真係非常唔值得。
除咗請師傅定期保養,酒店內部嘅工程部同清潔員工都可以做一啲簡單嘅日常保養,可以大大減低故障率:
大堂、餐廳、走廊呢啲高人流地方嘅隔塵網特別容易塞,最好每個星期就檢查一次,髒咗就即刻洗。房間嘅隔塵網最少每個月就要洗一次。
工程部每日都要巡一次冷卻塔,睇下水溫係咪正常、有冇漏水、有冇雜物或者藻類生長。每個月要驗一次水質,確保細菌含量符合標準。
酒店房間嘅冷氣最好設定溫度範圍係22-28度,唔好俾客人可以調到16度咁低,一來浪費電,二來冷氣長期滿負荷運作好容易壞。可以將遙控鎖咗,客人只能係呢個範圍入面調節。
好多時候客人投訴冷氣唔夠凍,只係因為佢哋唔識用遙控,或者隔塵網太髒。可以培訓前枱同客房阿姐一啲基本嘅檢查方法,例如點樣調較溫度、點樣拆隔塵網出來睇下係咪塞咗,好多時候可以即時解決問題,唔使每次都要叫師傅上門。
每年三月到四月,夏天正式來臨之前,一定要做一次全面嘅系統檢查同清洗,千祈唔好等到天氣突然熱到35度,部機一開就壞,到時所有冷氣公司都忙到甩轆,排隊都要排幾日。
可以預備幾部大功率嘅流動冷氣機,如果真係有房間嘅冷氣一時整唔好,可以俾住客暫時用住先,起碼唔會熱到完全瞓唔到,客人嘅不滿都會少好多。
做咗冷氣呢行十幾年,同過好多由賓館到五星級酒店嘅客合作,我最大嘅感覺就係:
對於酒店來講,冷氣絕對係影響評價同生意嘅頭三位因素。
我睇過無數嘅TripAdvisor同Google評論,「房間太熱」、「冷氣唔夠凍」、「冷氣好嘈」永遠都係最多人投訴嘅問題之一,而且呢啲負評一但出咗去,就永遠留係網上面,幾年之後都仲會影響潛在客人嘅預訂決定。
好多老闆願意花幾百萬裝修大堂、幾十萬買傢俬、每個月幾十萬做廣告宣傳,但就係唔願意每年花幾十萬保養冷氣。但你試諗下,一個客人花幾千蚊住一晚,如果入到房間熱到瞓唔到,佢一定會寫個一星負評,話呢間酒店幾唔好,呢個負評帶來嘅損失,已經夠你做好幾年嘅冷氣保養。
其實大家計數好簡單,一間100間房嘅酒店,平均房價$800一晚,只要因為冷氣問題,一個月少10個預訂,一年已經損失接近十萬,仲未計唔滿意嘅客人唔會再返嚟,同埋負評帶來嘅連鎖反應。
最後想同大家講,酒店嘅冷氣唔係壞咗先需要理嘅嘢,平時保養得好,客人住得舒服,客人自然會俾好評,回頭率都會高啲,呢個其實係最便宜又最有效嘅提高客人滿意度嘅方法。
如果保養做得好,日本牌子嘅中央冷水機系統大約可以用15-20年,多聯式VRV系統大約12-15年,房間嘅個別風機盤管可以用到10-12年。但如果完全唔做保養,長期24小時運作,好多時8-10年就會開始有各種嚴重問題,需要更換整個系統。
九成以上都係因為冷卻塔同冷凝器嘅散熱鰭片塞滿咗水垢同灰塵,散熱效果大幅下降。外面溫度35度嘅時候,冷卻水溫度可能會高達40幾度,當然唔夠凍。只要全面清洗冷卻塔同冷凝器,效果就會即時明顯改善,仲可以慳好多電費。
呢個通常係因為風輪同散熱片長期潮濕發霉,如果係中央風管系統,仲有可能係風管入面有死老鼠或者昆蟲屍體。一般嘅清洗隔塵網係冇用嘅,一定要請師傅做深層清洗消毒,如果係風管系統,仲要成個風管拆開清洗同埋臭氧消毒。建議每年至少做一次。
呢個係酒店最大嘅健康同法律風險,一旦有客人因為係你酒店感染退伍軍人症,賠償可以高達幾百萬,仲會對聲譽造成毀滅性嘅打擊。預防方法包括:每3-6個月清洗一次冷卻塔、每月檢查水質同細菌含量、加入適當嘅水處理劑、保持水系統清潔、每年請實驗室做正式嘅水質測試。呢個絕對唔可以慳。
有機會,但唔一定。好多時候雖然原廠零件停產,但香港有好多專門維修舊系統嘅公司,可以找到替代零件、甚至將舊零件拆開維修,或者做局部改裝,價錢比更換成個系統平好多。更換整個中央冷氣系統隨時要幾百萬,建議最少問3-4間唔同嘅公司先做決定,唔好輕信一間之言。
有嘅,專門做商業同酒店客嘅冷氣公司一般都會有24小時輪值制度,365日全年無休。當然緊急服務嘅價錢會比平日貴啲,但比起幾十間房退款同負評嘅損失,呢少少錢根本唔係什麼。重點係平時就要簽好合約,唔好等到壞咗先臨時亂找。
根據國際酒店業嘅標準,最理想嘅房間溫度係23-24度,呢個溫度大部份人都會覺得舒適,同時亦都比較慳電。最好將遙控鎖定係22-26度呢個範圍入面,唔好俾客人可以調到太低,一來浪費電,二來冷氣長期滿負荷運作好容易壞,仲好容易令客人凍病投訴。
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