冬天室外搭棚擺攤怎麼做？保暖措施,成本控制實戰指南
發布時間：2025-10-17
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點解越來越多人選擇喺冬天室外搭棚擺攤？明明寒風刺骨，但係背後隱藏巨大商機！無論係聖誕節、新年定係農曆年，冬季節日多，人流量大，只要搭個棚擋風遮雨，就可以賺到盤滿缽滿。但係，點樣先可以搭一個又暖又穩陣嘅棚？點樣選擇最賺錢嘅小生意？成本又點控制？今日就同大家一步步拆解，等你可以輕鬆喺冬天開檔。
冬天搭棚擺攤有咩優勢？節日多人流係關鍵
冬季雖然凍，但係節日多，好似聖誕節、除夕、農曆新年，大家都出街消費，人流比平時多三成以上。搭個棚唔單止可以遮風擋雨，重可以創造一個溫暖嘅購物環境，吸引顧客停留更耐。例如，熱飲攤位喺寒風中提供一杯熱咖啡，即刻成為救命草。
從數據睇，冬季擺攤嘅銷售額可以比平日高%，因為天氣凍，人們更願意消費喺保暖物品同熱食上。但係，挑戰都唔少：點樣保持棚內溫度？點樣應付突然落雨或大風？呢啲問題解決唔到，好容易血本無歸。
點樣選擇搭棚材料？平衡保暖同成本
搭棚第一步係揀材料。常見材料有防水帆布、聚碳酸酯板（PC板）、同埋棉布帳篷。防水帆布輕便便宜，適合短期使用，但保暖性差；PC板透光性好，可以保持棚內溫度，但價格較高；棉布帳篷保暖最好，但重量大，難搬運。
個人認為，如果預算有限，可以選擇雙層設計：外層用防水帆布擋雨，內層加隔熱棉保暖。例如，一個米x米嘅棚，用帆布成本約-港幣，而PC板可能要港幣以上。但長遠計，投資好材料著數啲，因為耐用性高，可以用幾個冬天。
小貼士：買材料時，檢查接縫位係咪密封，避免漏風漏水。最好選擇淺色材料，可以反射陽光，自然加溫。
搭棚步驟逐個睇：由選址到完工
搭棚唔係求其搵個位就開工，要有策略。首先，選址好重要，要揀人流量大但唔擋路嘅地方，例如商場門口、公園入口。跟住，清理地面，確保平整，如果係泥地，最好鋪層碎石防滑。
具體步驟：
安裝支架：先用金屬管或木材搭起框架，支柱要插入地下至少厘米，用混凝土固定，防止大風吹倒。
鋪設篷布：將帆布或板材拉平覆蓋，用夾具固定邊緣。記得留少少斜度，等雨水流走，唔好積水。
加固結構：加裝防風繩同斜撐，尤其係四角，用沙袋壓實。完成後搖下個棚，測試穩唔穩陣。
常見錯誤：好多新手忽略咗排水，結果一場雨就水浸。記得棚邊挖條淺溝引水。
冬天擺攤咩生意最賺錢？熱食熱飲是王道
冬天擺攤，產品選擇好關鍵。熱食同熱飲永遠係首選，因為即時滿足保暖需求。例如：
熱飲攤：熱咖啡、熱朱古力、薑茶，成本低利潤高。一杯熱咖啡材料成本約港幣，賣-港幣，毛利率超過%。
小食攤：烤番薯、燒賣、魚蛋，熱辣辣易吸引人。烤番薯每個成本-港幣，賣-港幣。
保暖物品：手套、頸巾、暖包，尤其節日前好賣。
從經驗睇，結合產品線更好，例如賣熱飲同時加少量零食，可以提升平均消費額。重要係，產品要快速製作，避免顧客等太耐凍親。
點樣控制成本？預算規劃是核心
擺攤成本包括固定成本同變動成本。固定成本如棚架、器材購買；變動成本如材料、人工。一個基本攤位，總投資可能-港幣。
慳錢技巧：
材料採購：批發市場買材料，比零售平-%。例如，帆布可以去深水埗搵批發商。
共用資源：同附近攤位合作，共用發電機或桌椅，分擔成本。
DIY組裝：自己動手搭棚，省返人工費。但複雜結構最好請教專業人士，免得出事。
個人見解：與其慳料，不如諗點提升營業額。例如，加裝簡單照明同裝飾，可以吸引更多顧客，賺多啲補返條數。
安全措施點做？抗風防雪是重點
冬天天氣惡劣，安全第一。抗風設計包括：棚頂用弧形減小風阻，支柱加斜撐加固。如果落雪，要定期清理棚頂積雪，避免壓垮。
另外，防火都好重要。取暖器要遠離易燃物，最好用電暖器代替明火。準備滅火筒同急救包，以備不時之需。
真實案例：舊年除夕，有攤位因為無加固，大風吹成個棚塌下，幸好無人受傷，但損失慘重。所以寧願花多時間檢查。
獨家數據與見解
根據調查，冬季擺攤成功關鍵在於位置同產品匹配。例如，學校附近適合賣小食，商業區適合賣熱飲。另外，節日前一個星期係黃金時間，銷售額可以佔全月四成。
我認為，未來趨勢係智能棚，例如加裝太陽能板供電，或者用APP預訂產品，提升效率。但初學者應該由簡單開始，逐步升級。
常見問題
Q：搭棚使唔使申請牌照？
A：視乎地點同規模，公共地方通常要向食環署申請臨時牌照，最好提前查詢。
Q：點防止棚內太凍？
A：可以用便攜式暖風機，或者加隔熱層。但要注意通風，避免一氧化碳積聚。
Q：擺攤最佳時間是幾時？
A節日前同周末最好，平日可以縮短營業時間節省成本。
Q：點應付突發落雨？
A：準備後備篷布同排水工具，即時覆蓋同清理。
Q：請人幫手擺攤點計錢？
A：可以按日薪或營業額分賬，但要先白紙黑字寫明協議。
yinqicai710@gmail.com