空調食肆冷氣維修｜香港餐廳冷氣保養

上個星期三，我接到旺角一個茶餐廳的電話，說他們餐廳有四台分體式冷氣，最近有兩台不夠凍，一台有很大的異味，廚房和大堂都有客人投訴，嚴重影響生意，問我能不能快點過去。我當天下午就到了，檢查後發現不夠凍的兩台雪種有輕微泄漏，有異味的那台蒸發器和風輪堆滿了灰塵、油煙和霉菌，另外一台外觀看起來正常，但檢查後發現散熱網也有不少油漬和灰塵。我幫他們修補了雪種泄漏，清洗了四台冷氣的過濾網、蒸發器、散熱網、風輪，特別是廚房的那台，清理了很多油漬，檢查了所有零件，確保沒有問題，一個下午就完成了，茶餐廳負責人很滿意，說客人終於可以舒適地用餐了。其實在香港，很多食肆的冷氣都是長時間使用，而且油煙比較多，但很少做維修保養，導致小問題變成大問題，影響生意。今天我就跟大家分享一下空調食肆冷氣維修的相關資訊。

為什麼食肆的冷氣需要特別注意維修保養

食肆的冷氣和家庭用、商鋪用、寫字樓用的又不太一樣，使用情況更複雜，需要特別注意維修保養，有幾個原因。

首先是食肆的冷氣使用時間非常長。很多食肆每天營業十幾個小時，甚至24小時營業，冷氣需要長時間連續運作，零件的負擔非常大，更容易老化，更容易出問題，需要更頻繁的維修保養。

第二是食肆的環境特別複雜。尤其是廚房附近的冷氣，油煙非常多，很容易堆積在冷氣的過濾網、蒸發器、散熱網、風輪上，不僅影響散熱和製冷效果，還會滋生細菌、霉菌，產生很大的異味，影響客人和員工的健康，也影響食肆的聲譽。大堂的冷氣雖然油煙少一些，但人數比較多，灰塵、毛絮也比較多，同樣需要更頻繁的維修保養。

第三是食肆的冷氣出問題會嚴重影響生意。如果食肆的冷氣不夠凍，或者有異味，客人會不舒服，可能會選擇離開，再也不來，嚴重影響生意。如果冷氣完全壞了，可能需要停業維修，損失更大。所以食肆的冷氣需要更注意維修保養，預防問題發生。

第四是食肆的冷氣通常比較多，比較大，比較複雜，尤其是有廚房的食肆，維修保養也需要更專業的師傅，費用也會更高。如果平時有做好維修保養，可以預防問題發生，節省維修費用，延長冷氣的使用壽命。

食肆的冷氣多久需要做一次維修保養

食肆的冷氣維修保養的頻率，要根據使用情況、環境來決定，不是所有食肆都一樣的。

一般來說，普通食肆的大堂冷氣，每天營業十幾個小時，環境比較乾淨，建議每兩到三個月做一次全面維修保養，最好在夏天來臨之前做一次，冬天來臨之前做一次。另外，每個星期清洗一次過濾網。

如果是食肆的廚房附近的冷氣，油煙非常多，建議每一個月到兩個月做一次全面維修保養，每個星期清洗一次過濾網，有需要的話可以更頻繁。

如果食肆的冷氣已經使用了很長時間，比如超過8年、10年，零件開始老化，建議每一個月到兩個月做一次全面維修保養，及時發現和處理問題，避免突然損壞，影響生意。

另外，如果發現冷氣有異常，比如不夠凍、有異味、有異常的聲音、經常跳掣、漏水，無論上次保養是什麼時候，都應該及時找師傅檢查，避免問題變得更嚴重，影響生意。

食肆的冷氣維修保養一般包含哪些項目

食肆的冷氣全面維修保養不是只有簡單的清洗過濾網，而是有一套完整的流程，包含多個項目，跟大家介紹一下。

第一個項目是清洗。包括清洗所有室內機的過濾網、蒸發器、風輪、接水盤、排水管，清洗所有室外機的散熱網、散熱鰭片、風扇。如果是廚房附近的冷氣，油漬比較多，清洗會比較費力，需要用合適的清潔劑，確保清洗乾淨，不殘留油漬。清洗時師傅會做保護措施，避免弄濕食肆的食物、餐具和設備，清洗後會清理現場。如果散熱鰭片有彎曲，也會順便整理一下。

第二個項目是檢查雪種系統。包括用壓力錶檢查每台冷氣的雪種壓力，看看是否在正常範圍，檢查是否有泄漏的情況，如果有泄漏，找出泄漏的位置，修補泄漏，補充適量的雪種，或者更換新的雪種。食肆的冷氣通常比較多，比較大，雪種也比較多，檢查和更換都需要更專業的技術。

第三個項目是檢查電路和零件。包括檢查每台室內機和室外機的安裝是否牢固，螺絲是否有鬆動，檢查電路、接駁位置是否有損壞，檢查風扇馬達、壓縮機、溫度感應器等零件是否運作正常，檢查是否有零件老化、損壞的情況，需要更換的話會跟食肆說明。食肆的冷氣通常比較複雜，檢查會更詳細。

第四個項目是檢查安裝位置和通風情況。包括檢查每台室內機和室外機的安裝位置是否合適，是否有雜物擋住進風口和出風口，室外機是否有太陽直接暴曬，通風是否良好，如果有問題，會跟食肆說明如何改善。食肆的安裝位置有時候比較特殊，尤其是廚房附近，需要特別注意。

第五個項目是測試和調整。做完清洗、檢查、保養後，師傅會測試每台冷氣的運行情況，包括檢查製冷效果，檢查風量，檢查是否有漏水，檢查壓力是否正常，並根據情況做適當調整，確保冷氣處於最佳狀態，滿足食肆的使用需求。

第六個項目是解說。最後，師傅會跟食肆負責人一起測試，確認滿意，並且解說保養的注意事項，告訴他們平時使用應該注意什麼，下次保養應該在什麼時候，有問題應該如何處理，避免影響生意。

食肆自己可以做哪些簡單的保養

雖然全面維修保養需要找師傅，但有些簡單的保養食肆可以自己做，保持冷氣的良好狀態，節省一些費用，避免影響生意。

第一個是定期清洗過濾網。清洗過濾網很簡單，先關閉冷氣電源，打開室內機的面板，取出過濾網，用凍水加少量溫和的清潔劑，用軟毛刷輕輕刷乾淨，尤其是油漬比較多的地方，然後放在陰涼的地方吹乾，再裝回去就可以了。食肆的冷氣使用時間比較長，油煙比較多，建議每個星期清洗一次，廚房附近的冷氣可以更頻繁一些。

第二個是保持室內機和室外機周圍通風良好，不要堆積雜物。尤其是室外機，周圍不要堆積雜物，確保有足夠的通風空間，避免影響散熱效果。室內機的進風口和出風口也不要被桌椅、餐具、食物等擋住。

第三個是觀察冷氣的運行情況，看看是否有異常。比如是否不夠凍，是否有異味，是否有異常的聲音，是否經常跳掣，是否有漏水，如果有異常，及時找師傅檢查，不要等到問題變得更嚴重，影響生意。

第四個是正確使用冷氣，不要頻繁開關，不要讓冷氣長時間連續運作，可以適當開窗換氣。選擇合適的溫度，夏天設定在24到26度之間，這個溫度既舒適又省電，還可以減輕冷氣的負擔。選擇合適的風速，根據人數和溫度調整，不要長時間使用最大風速，以免風扇馬達負擔過重。

但要注意，比較複雜的維修保養，比如清洗蒸發器、散熱網、風輪，檢查雪種壓力，檢查電路，一定要找有資格的師傅，千萬不要自己嘗試，因為食肆的冷氣通常比較大，比較複雜，還有高壓電、高壓雪種，自己處理很危險，也容易損壞零件，影響生意。

如何選擇可靠的食肆冷氣維修保養服務

做了這麼多年維修，我見過好多食肆被不良公司坑的情況，比如報價很便宜，說包含很多項目，但到現場後又說這個要加錢，那個要加錢，最後收費比原來貴很多；或者說是全面維修保養，但實際上只是簡單清洗一下過濾網，其他項目都沒有做；或者師傅沒有資格，技術不好，維修後很快又有同樣問題，影響生意；甚至有些師傅看到食肆生意好，就故意提高價格。今天跟大家分享一下如何避免被坑，找到可靠的食肆冷氣維修保養服務。

首先，選擇有信譽的公司，或者朋友、同行介紹的公司。可以上網看看評價，或者問問旁邊的食肆有沒有好介紹。盡量避免找隨便貼街招或者在網上賣廣告賣得很誇張的公司，很多時候這些公司的服務沒有保障。

第二，問清楚報價包含哪些項目，有沒有潛在收費。比如，清洗包含多少台冷氣，檢查包含哪些內容，是否包含上門費用，是否包含高空作業費用，油漬比較多的冷氣會不會加錢，如果需要更換零件，費用如何計算，晚上、公眾假期上門會不會加錢，這些都要問清楚，最好有書面報價。另外，也要問清楚保養期是多長，一般來說，食肆的維修保養服務應該至少有30天到90天保養期。

第三，一定要找有相關資格的公司和師傅。食肆的冷氣通常比較多，比較大，比較複雜，尤其是涉及雪種、電路、壓縮機的部分，一定要找有資格的師傅來處理。可以要求公司出示相關證書，確認他們有資格。

第四，要求公司先解說服務流程和內容，再確認是否使用。可靠的公司會清楚解說維修保養包含哪些項目，具體流程是什麼，而不是只說一個報價。另外，做完維修保養後，公司應該提供詳細的報告，說明做了哪些項目，發現了哪些問題，如何處理的，有什麼建議。

第五，比較幾間公司的報價和服務內容。不要只看價錢，要綜合考慮公司的信譽、師傅的資格、報價包含的項目、保養期等。建議至少找兩到三家公司報價，比較一下，再做決定。食肆的冷氣維修保養費用一般會比家庭用、普通商鋪用、寫字樓用的高一些，因為冷氣比較多，比較大，比較複雜，使用時間比較長，環境比較複雜，油漬比較多。

香港食肆冷氣維修保養服務的費用一般是多少

以我21年的維修經驗，跟大家分享一下香港大概的收費標準，讓大家有個預算，避免被人當水魚。

這個只是大概的價錢，實際收費會根據冷氣牌子、匹數、地區、保養難度、需要更換的零件、冷氣的數量、油漬的多少而有所不同。一般來說，港島區會稍微貴過九龍和新界，舊樓高層沒有升降機的話可能會加收費用。如果需要更換零件，費用會另外計算。如果油漬比較多，清洗比較費力，費用也會稍微高一些。建議預約時先跟公司講清楚情況，問清楚大概費用。

預約食肆冷氣維修保養服務需要注意什麼

預約食肆冷氣維修保養服務時，有一些注意事項，跟大家分享一下。

首先，提前預約。尤其是夏天來臨之前，比如4月、5月、6月，是維修保養的旺季，很多公司都會比較忙，最好提前一兩個星期預約，避免排不到隊，影響生意。如果食肆有很多台冷氣需要保養，更要提前預約，確保公司有足夠的時間。

第二，清楚說明冷氣的情況。預約時要清楚說明有幾台冷氣，是什麼類型，是窗口式還是分體式，匹數是多少，安裝位置是什麼，是普通食肆還是有廚房的食肆，油煙多不多，有什麼問題，比如不夠凍、有異味、有異常的聲音、跳掣、漏水等，讓公司有大概的了解，師傅可以帶合適的工具和零件。

第三，選擇合適的時間。食肆的維修保養最好選擇非營業時間，比如早上開門之前、晚上關門之後、或者週末、公眾假期，避免影響生意。如果只能在營業時間維修保養，要跟公司說清楚，安排合適的時間，儘量減少對生意的影響。

第四，問清楚報價包含哪些項目，有沒有潛在收費，保養期是多長，避免到現場後才發現費用很高。

第五，預留聯繫方式。預約時要留下聯繫方式，讓師傅可以聯繫到你，有問題可以及時溝通。如果臨時有事情，也要提前通知公司，避免師傅白跑一趟，影響安排。

師傅上門做維修保養時需要注意什麼

師傅上門做維修保養時，有一些注意事項，跟大家分享一下。

首先，確保有人在場。師傅上門時，食肆最好有負責人在場，可以看著師傅做維修保養，有問題可以及時問師傅，也可以確認師傅做足所有項目。如果真的沒有時間，可以安排信任的員工代為處理。

第二，清理維修區域。師傅上門前，可以清理一下室內機和室外機周圍的桌椅、餐具、食物、雜物，確保師傅有足夠的空間操作。尤其是室外機周圍，不要堆積雜物，讓師傅容易接近。

第三，關閉冷氣電源。師傅上門前，最好先關閉冷氣電源，確保安全。如果有插頭可以拔掉，最好先拔掉插頭。

第四，在維修區域做一些保護措施。比如用防水佈覆蓋周圍的桌椅、餐具、食物和設備，避免維修保養時弄濕或者弄髒。雖然師傅也會做保護措施，但自己先做一些準備會更安全，避免影響食肆的生意。

第五，跟師傅溝通清楚。師傅檢查後，要跟師傅溝通清楚發現了哪些問題，需要做什麼處理，費用是多少，效果如何，保養期是多長，確認清楚後再讓師傅繼續。如果需要更換零件，要確認零件是新的，是合適的型號。

我見過好多食肆犯的常見錯誤

做了這麼多年維修，我見過好多食肆因為不懂或者疏忽，導致小問題變成大問題，或者被坑，今天跟大家分享一下，讓大家避免犯同樣的錯誤。

第一個常見錯誤是認為冷氣只要能正常運作就不需要維修保養，等出了問題再找師傅。其實食肆的冷氣使用時間很長，環境比較複雜，油煙比較多，更需要定期維修保養。定期維修保養可以預防問題發生，延長冷氣的使用壽命，提高製冷效果，節省電費，避免影響生意。等出了問題再找師傅，問題可能已經變得更嚴重，維修費用也更高，還可能需要停業維修，損失更大。

第二個常見錯誤是自己嘗試做全面維修保養，比如清洗蒸發器、散熱網、風輪，檢查雪種壓力，檢查電路。其實食肆的冷氣通常比較多，比較大，比較複雜，尤其是涉及雪種、電路、壓縮機的部分，還有高壓電、高壓雪種，自己處理很危險，也容易損壞零件，讓問題變得更嚴重，影響生意。簡單的清洗過濾網可以自己做，但比較複雜的維修保養一定要找師傅。

第三個常見錯誤是發現冷氣有問題後，不以為意，覺得只是小問題，等有空再找師傅，結果問題變得越來越嚴重，最後影響生意。比如冷氣輕微漏水，如果及時找師傅檢查，可能只是簡單的清理排水管，費用很低，但如果一直不理，可能會弄濕桌椅、餐具、食物，影響生意，還可能損壞冷氣零件，維修費用變得很高。

第四個常見錯誤是選擇維修保養服務時只看價錢，不看公司的信譽和師傅的資格，結果被坑。比如報價很便宜，但到現場後又說有很多問題，加很多錢；或者說是全面維修保養，但實際上只是簡單清洗一下過濾網，其他項目都沒有做；或者師傅沒有資格，技術不好，維修後很快又有同樣問題，影響生意；甚至有些師傅看到食肆生意好，就故意提高價格。選擇服務時，要綜合考慮，不要只看價錢。

最後俾香港食肆少少建議

總結一下，香港食肆的冷氣使用時間很長，環境比較複雜，油煙比較多，出問題會嚴重影響生意，需要特別注意維修保養。定期維修保養可以預防問題發生，延長冷氣的使用壽命，提高製冷效果，節省電費，避免影響生意。

一般來說，普通食肆的大堂冷氣建議每兩到三個月做一次全面維修保養，廚房附近的冷氣建議每一個月到兩個月做一次全面維修保養，每個星期清洗一次過濾網。如果食肆的冷氣已經使用了很長時間，建議更頻繁一些。

選擇維修保養服務時，要找有信譽、有資格的公司和師傅，問清楚報價包含哪些項目，有沒有潛在收費，有沒有保養期。師傅上門時，要跟師傅溝通清楚發現了哪些問題，需要做什麼處理，費用是多少，效果如何，確認清楚後再讓師傅繼續。

平時做好預防工作，定期清洗過濾網，保持室內機和室外機周圍通風良好，正確使用冷氣，觀察冷氣的運行情況，有問題及時找師傅檢查，可以讓冷氣保持良好狀態，使用更久，避免影響生意。

以我21年的維修經驗，很多時候食肆的冷氣出問題都是因為沒有定期維修保養，只要有定期維修保養，很多問題都可以避免。希望今天的分享能幫到大家，讓大家的冷氣都能保持良好狀態，客人可以舒適地用餐，生意興隆。如果有什麼問題，歡迎大家留言討論。

常見問題

食肆有幾十台冷氣，可以一起預約維修保養嗎

可以，很多公司都可以提供多台冷氣的維修保養服務，而且一起預約可能會有優惠。預約時要清楚說明有多少台冷氣，是什麼類型，匹數是多少，安裝位置是什麼，有多少台在廚房附近，油煙多不多，讓公司有大概的了解，安排合適的時間和足夠的師傅。

食肆的維修保養服務有保養期嗎

有的，一般來說，食肆的維修保養服務應該至少有30天到90天保養期。如果保養期內同樣的問題再次出現，可以要求公司免費再處理。大家選擇服務時要問清楚保養期是多長，最好有書面證明。

可以自己做食肆冷氣的全面維修保養嗎

簡單的清洗過濾網可以自己做，但比較複雜的維修保養，比如清洗蒸發器、散熱網、風輪，檢查雪種壓力，檢查電路，一定要找有資格的師傅，千萬不要自己嘗試，因為食肆的冷氣通常比較多，比較大，比較複雜，還有高壓電、高壓雪種，自己處理很危險，也容易損壞零件，影響生意。

維修保養時需要更換零件怎麼辦

如果檢查後發現有零件老化、損壞，需要更換，師傅會跟你說明清楚，報價讓你知道，你可以自己決定是否更換。如果覺得費用太高，也可以決定不更換，只做其他項目。建議更換原廠零件，質量比較有保障，適合食肆的使用需求。

維修保養需要關掉電源嗎

需要，維修保養時需要關掉冷氣電源，確保安全。如果有插頭可以拔掉，最好先拔掉插頭。師傅上門後也會再次確認電源是否關掉，確保安全。

維修保養會弄濕食肆的食物和餐具嗎

正規公司的師傅都會做保護措施，比如用防水佈覆蓋周圍的桌椅、餐具、食物和設備，避免弄濕或者弄髒。萬一有少許水漬，師傅也會清理乾淨才離開。維修保養前食肆也可以自己先做一些保護措施，會更安全，避免影響食物和餐具。

食肆的舊冷氣需要更頻繁維修保養嗎

是的，如果食肆的冷氣已經使用了很長時間，比如超過8年、10年，零件開始老化，建議每一個月到兩個月做一次全面維修保養，及時發現和處理問題，避免突然損壞，影響生意。如果冷氣已經使用超過10年、15年，而且經常出問題，維修費用又很高，也可以考慮更換新機，長期來說更划算。

夏天是維修保養旺季，很難預約怎麼辦

夏天來臨之前，比如4月、5月、6月，是維修保養的旺季，很多公司都會比較忙。建議提前一兩個星期預約，避免排不到隊，影響生意。如果時間比較彈性，也可以選擇非營業時間或者平日預約，可能會更容易安排。也可以平時就先記下幾間可靠公司的聯繫方式，有需要時可以快點聯繫。

冬天需要維修保養嗎

如果冷氣有製暖功能，食肆冬天也會使用，那麼冬天之前也可以做一次保養。如果冬天不用，那麼夏天之前做一次就可以。但定期檢查是好的習慣，無論什麼季節，發現有問題就應該及時處理。

新機需要做維修保養嗎

新機一般有廠商保養期，比如一年、三年，保養期內可以找廠商做保養。保養期過後，建議每兩到三個月做一次全面維修保養，尤其是廚房附近的冷氣，油煙比較多。即使是新機，也需要定期清洗過濾網，保持良好狀態。

維修保養後需要多久才能使用冷氣

一般來說，維修保養完成後就可以立即使用冷氣。但如果是比較複雜的維修，比如更換壓縮機、更換雪種，可能需要等一兩個小時，讓系統穩定下來再使用。師傅完成後會測試一下，確認正常使用才會離開，你可以放心使用，不影響生意。