食肆長時開冷氣整保｜朝9晚12不停機？師傅講你知保養貼士

有個客戶係旺角茶餐廳老闆，話部10匹冷氣朝9晚12不停機，用咗3年就開始出問題，製冷越來越差，電費越來越貴，而且最近仲有漏水情況。我上門檢查，發現原來只不過係長時間使用，加上保養做得唔好，散熱片同風輪積滿咗油煙同灰塵。我幫佢做咗深度清洗保養，又同佢講解食肆專用嘅保養貼士，而家個客戶話冷氣效果恢復翻晒，而且電費都慳咗不少。

其實香港好多食肆，茶餐廳、酒樓、快餐店等，冷氣都係長時間開，一日12-16個鐘都好正常，呢種情況下保養真係好重要。今日我就用18年維修經驗，同大家講解食肆長時開冷氣嘅保養貼士、常見問題同處理方法。

香港食肆冷氣特別容易出問題嘅原因

香港天氣潮濕，灰塵又多，加上食肆環境有油煙、廚房熱氣、人流大等，冷氣嘅負擔比家庭大好多。而且好多食肆為咗做生意，冷氣朝9晚12不停機，連休息嘅時間都冇，零件加速老化。

我做咗18年，見過好多食肆冷氣用咗2-3年就出問題，其實只要保養做得好，用10年都冇問題。

食肆長時開冷氣嘅常見問題

1. 散熱片堵塞（最常見！）

• 積滿灰塵同油煙
• 影響散熱效果
• 耗電增加30%以上
• 壓縮機過熱，容易損壞

2. 風輪積塵

• 風輪積滿油煙同灰塵
• 風量減少
• 製冷效果變差
• 有異味同噪音

3. 去水喉堵塞

• 灰塵同油煙進入去水喉
• 冷凝水排唔出去
• 漏水，影響生意

4. 濾網堵塞

• 好多食肆好耐都唔洗濾網
• 風量減少
• 影響空氣質素

5. 壓縮機老化

• 長時間滿負荷運轉
• 壓縮機加速老化
• 最昂貴嘅維修項目

6. 電器部件老化

• 主板、電機、電容等
• 長時間使用容易老化
• 導致各種故障

7. 雪種泄漏

• 接頭老化
• 安裝問題
• 導致製冷效果變差

2026年香港食肆冷氣保養維修收費參考

我整理咗一個價格參考表，大家可以參考：

常見保養維修項目價格表

按匹數分類的保養價格參考

食肆長時開冷氣嘅保養貼士（重點！）

1. 每日簡單檢查

• 檢查冷氣是否正常運作
• 檢查去水喉是否有水排出
• 檢查是否有異聲或異味
• 只需5-10分鐘，好多問題可以提早發現

2. 每週清洗濾網

• 食肆人流大，灰塵多，濾網特別容易堵塞
• 每週至少清洗一次
• 可以自己做，簡單又有效

3. 每月清洗散熱片外側

• 可以自己用清水或者軟毛刷清洗散熱片外側
• 小心唔好弄彎散熱片

4. 每季度找師傅做專業檢查

• 檢查雪種壓力
• 檢查電器部件
• 檢查接頭是否有洩漏
• 檢查支架是否生銹

5. 每半年做一次深度清洗保養

• 深度清洗散熱片同風輪
• 清洗接水盤同去水喉
• 檢查所有部件
• 呢個最重要，唔可以忽視

6. 每年做一次全面保養

• 包括深度清洗
• 檢查所有部件
• 必要時更換老化部件
• 確保冷氣可以安全使用多一年

7. 適當讓冷氣休息

• 雖然食肆需要長時間開冷氣，但可以在非繁忙時段適當讓冷氣休息一下
• 比如下午2-5點，或者深夜，可以關掉或者調高溫度
• 讓零件有時間散熱，延長使用壽命

8. 保持廚房通風

• 廚房嘅油煙同熱氣會影響冷氣
• 保持抽油煙機正常運作
• 保持廚房通風良好
• 減少油煙進入冷氣

9. 避免冷氣被雜物遮擋

• 唔好讓雜物遮擋室內機同室外機
• 保持通風良好
• 確保冷氣可以正常運作

10. 正確使用冷氣

• 溫度唔好設定太低，建議24-26度
• 風速唔好長時間用最大
• 避免頻繁開關

定期保養vs出事先維修，邊個更划算？

好多食肆老闆為咗慳錢，忽視定期保養，等到出問題先至搵師傅，其實咁更不划算：

定期保養

• 費用：每年$5,000-$15,000
• 好處：預防問題，延長使用壽命，節省電費，避免停機影響生意

出事先維修

• 費用：隨便一個問題都幾千甚至幾萬，更換壓縮機可能幾十萬
• 壞處：停機影響生意，損失可能比維修費用仲貴，零件損壞更嚴重

以我18年嘅經驗，定期保養嘅食肆，冷氣一般可以用10-15年，而且維修費用低好多；忽視保養嘅食肆，冷氣可能2-3年就出問題，而且維修費用昂貴。

自己可以做嘅簡單保養

雖然好多保養需要找師傅，但自己可以做一些簡單嘅：

1. 清洗濾網

• 每週至少清洗一次
• 用清水沖洗，晾乾後裝回
• 簡單又有效

2. 檢查去水喉

• 每日檢查去水喉是否有水排出
• 如果有異常，及時處理

3. 檢查是否有雜物遮擋

• 檢查室內機同室外機是否有雜物遮擋
• 保持通風良好

4. 注意是否有異聲或異味

• 如果有異聲或異味，及時關閉冷氣並找師傅檢查

什麼情況一定要盡快找師傅？

雖然好多小問題自己可以處理，但以下情況一定要盡快找師傅：

1. 完全唔製冷

• 可能係雪種泄漏，或者壓縮機問題
• 需要盡快處理，避免問題越來越嚴重

2. 有漏水

• 可能係去水喉堵塞，或者安裝問題
• 需要盡快處理，避免影響生意，或者顧客投訴

3. 有異聲或異味

• 可能係零件有問題
• 需要盡快檢查，避免問題越來越嚴重

4. 有錯誤代碼顯示

• 需要師傅檢查錯誤代碼，確定問題

5. 停機

• 完全停機，無法運轉
• 需要盡快處理，避免影響生意

我見過嘅真實案例

做咗18年，我見過好多印象深刻嘅案例，同大家分享一個：

有個客戶係銅鑼灣酒樓老闆，部20匹冷氣用咗2年都冇保養，突然停機，午市晚市都做唔到生意，損失估計超過$100,000。我帶住隊伍上門檢查，發現原來散熱片同風輪完全被油煙同灰塵堵塞，壓縮機因為過熱而燒壞，維修費用超過$35,000。我幫佢維修好之後，又同佢講解定期保養嘅重要性，個客戶話以後一定會定期保養，仲簽咗定期保養合約。

其實好多時候，只要定期保養，呢類問題都可以預防，唔單止可以慳維修費用，而且可以避免停機影響生意。

重點整理

講咗咁多，我幫大家整理一下重點：

1. **食肆冷氣長時間運轉，保養真係好重要
2. **每週清洗濾網，每季度專業檢查，每半年深度清洗
3. **適當讓冷氣休息，延長使用壽命
4. **定期保養vs出事先維修，定期保養更划算
5. **一出問題要盡快找師傅，避免影響生意
6. **簽定期保養合約，更省心又更划算

其實食肆冷氣保養得好，可以用好多年，唔單止可以慳維修費用，而且可以避免停機影響生意，真係值得重視。

常見問題

食肆冷氣多久需要保養一次？

建議每週清洗濾網，每季度做專業檢查，每半年做深度清洗保養，每年做全面保養。

食肆冷氣可以自己保養嗎？

可以做一些簡單嘅，比如清洗濾網、檢查去水喉等，但深度清洗保養一定要找師傅。

食肆冷氣停機損失有多大？

視乎食肆嘅規模同生意額，有時候一日損失已經幾萬甚至幾十萬，所以一出問題要盡快維修。

定期保養合約值得簽嗎？

值得！一般定期保養合約費用合理，而且可以預防問題，避免昂貴嘅維修費用同停機損失。

食肆冷氣溫度設定多少合適？

建議24-26度，唔好太低，否則會增加耗電，而且對冷氣負擔大。

食肆冷氣可以24小時不停機嗎？

最好唔好，建議在非繁忙時段適當讓冷氣休息一下，或者調高溫度，讓零件有時間散熱，延長使用壽命。

食肆冷氣濾網多久清洗一次？

食肆人流大，灰塵多，建議每週至少清洗一次，有需要可以更頻密。