製冰機出冰慢就係要加雪種？有冇搞錯？

你有冇試過，喺餐廳等杯凍飲等極都唔來，或者屋企部製冰機，明明以前幾個鐘就有一整籃冰，而家等到天光先得半籃？跟住你或者你老細嘅第一反應，十居其九都係：“部機壞了？定係唔夠雪種啊？” 然後上網一搜，“製冰機維修” 同 “加雪種價錢” 就變成你嘅關鍵詞。我喺工程顧問呢行，不時透過 搭棚顧問 收到啲食肆或者會所查詢，十單關於製冰機嘅，有七八單開頭都係懷疑雪種唔夠。但事實係，製冰慢，真係同雪種有關咩？定係我哋成日將“雪種”當成萬能鑰匙，一唔凍一唔快就賴佢？今次不如認真傾下，一部製冰機“嘆慢板”，背後到底可以有幾多個故仔。

首先，要同大家拆解一個最大嘅謎思：雪種（製冷劑）並唔係一種會被“消耗”嘅燃料。佢係密封喺一套銅管同壓縮機組成嘅制冷系統裏面，不斷循環，理論上唔會無端端減少。除非，個系統穿咗，漏氣。所以，一部正常嘅製冰機，用幾年就話“唔夠雪種要加”，其實係一個警號，代表有地方漏緊，而唔係話“喂，佢餓了，要餵返啲雪種”。你加雪種，只係填返漏走咗嘅部分，如果唔搵出漏點並修補，幾個月後又會打回原形，呢個就係點解有啲師傅話“加雪種”治標唔治本，但好多客人都係等到標都冇得治先肯面對。

咁既然唔係雪種，到底係乜嘢令到部機製冰慢到好似逐粒計數咁？我哋分成兩大方面嚟睇，可能你會即刻對號入座。

睇完個表，係咪發現，原來有咁多“豬隊友”拖慢部機，而且大部分都同雪種無關？尤其係水垢同散熱不良，可以話係香港地嘅頭號殺手。好多時，客人使咗幾千蚊加雪種，但問題無解決，最後發現原來只係機背堆滿油煙塵埃，或者裏面結咗層石頭咁硬嘅水垢，徹底清洗後就回復正常，嗰下真係哭笑不得。

好啦，咁作為用家，點樣可以自己做個簡單判斷，唔使下下被動等師傅報價？以下有幾個步驟，你可以試下：

1. 第一步：睇位同聽聲。首先，check下部機擺放位置，是否通風？機背同兩側有冇預留足夠空間（通常說明書要求至少15-20cm）？摸下機身，係咪燙手？然後聽，部壓縮機係咪好似從不停息，長著唔熄？

2. 第二步：檢查水源。睇下入水喉有冇摺埋？水閥開關是否全開？可以試下暫時將入水喉直接駁去一個水桶，觀察注水速度，排除水管問題。

3. 第三步：簡單自檢。關機，拔電源。嘗試打開機面蓋，睇下裏面製冰嘅金屬模具（通常係一排排凹槽）。用手指摸下內壁，係咪有層粗糙、甚至黃黃白白嘅積垢？如果有，水垢問題跑唔掉。

如果做完呢幾步，你已經有點頭緒。但假如你懷疑真係制冷系統出問題，例如部機完全唔凍，或者結冰極度不均勻，咁就可能要進入技術層面。等我試下用自問自答方式，解答幾個最深層嘅疑問。

問：師傅點樣判斷係真·唔夠雪種？我又點知佢有冇老點我？

答：專業師傅會用兩個主要工具：壓力錶同溫度計。佢會將壓力錶接上製冰機嘅服務閥口，讀取系統運行時嘅高低壓數值，對比標準值。同時，會測量蒸發器（製冰模具）嘅溫度，睇下是否達到應有的低温（例如-10°C至-20°C左右）。如果壓力過低、溫度唔夠低，而部機又無其他明顯問題（如散熱器極髒），咁先有理由懷疑係雪種不足或系統堵塞。你可以做嘅，係要求師傅解釋佢讀到嘅壓力數值同標準值嘅對比，而唔係齋講“唔夠雪種，要加”。一個肯解釋嘅師傅，可信度高好多。

問：如果真係要加雪種，大概要幾錢？點解有啲報價差咁遠？

答：價錢可以由幾百到過千蚊不等。差異在於：1) 雪種類型：舊式機用R22雪種（已逐步淘汰，價格貴），新機多用環保雪種如R134a或R404A，價格有別。2) 所需分量：大型商用製冰機同小型家用機，雪種填充量差天共地。3) 是否包含檢漏及補漏：只“加氣”最平，但如果要查找漏點（可能要用檢漏儀、肥皂水測試），並進行焊接修補，工序繁複，收費自然高。最伏嘅情況，就係只加氣唔補漏，幾個月後又漏清，然後不斷輪迴。所以問價時，一定要問清楚“包唔包檢查同修補漏點？”

問：部機用咗好多年，徹底清洗加檢查一次，同買過部新，點揀？

答：呢個係經濟學問題。一般來講，如果部機用咗超過7-8年，主要部件（如壓縮機）開始老化，而一次大修（例如換壓縮機、補漏、大清洗）嘅費用超過新機價格的40%-50%，我會建議你認真考慮換新機。因為舊機嘅其他部件也命不久矣，而且新機嘅能源效益更高，長遠省回電費。如果部機只係三四年，只係因為保養不善（水垢、積塵）而變慢，咁一次徹底嘅專業清潔保養，往往能令其回復青春，成本遠低於換機。

對我個人而言，處理製冰機問題，我嘅心法係：先易後難，先潔後修。永遠先從最簡單、最免費嘅檢查做起：位置、通風、水源。然後，無論如何，先安排一次徹底的內部清洗（重點是除水垢）和外部冷凝器清潔，呢筆錢好大機會係效益最高嘅投資，好多時已經解決咗八成“製冰慢”嘅問題。如果清洗後情況依舊，先至再深入探討制冷系統嘅問題。好似我哋 搭棚顧問 幫客戶配對師傅時，都會建議佢哋按呢個邏輯去檢查，避免一上來就“大砲打蚊子”，使冤枉錢。記住，製冰機同人一樣，最需要嘅唔係猛藥，而係定期清走佢身上嘅“負擔”——塵垢同水垢。

最後，附上幾條關於製冰機，大家成日搞唔清楚嘅問題：

1. 可以自己用醋來清洗製冰機除水垢嗎？

可以，但效果有限且可能有害。家用醋酸性弱，對陳年水垢作用慢，而且其氣味可能殘留，影響之後一批冰塊的味道。商用清潔多用專用酸性除垢劑，效率高且易過水。若自行處理，必須徹底過清，並拋棄清洗後製出的頭幾批冰塊。

2. 點樣判斷部製冰機產冰量是否正常？

最準確係睇說明書的“每日產冰量”（通常以公斤計），並在標準環境溫度（約攝氏21-22度）和入水溫度（約攝氏15度）下測試24小時。但簡單來講，家用機一般24小時應產冰至少1-2公斤，商用機則按型號而定。明顯低於此數，即屬異常。

3. 雪種係咪等於“冰種”？加多啲會唔會更凍更快？

絕對錯誤。雪種是制冷系統的“血液”，有固定充注量。過量充注雪種（“加多啲”）比雪種不足更傷機，會導致壓縮機負荷過大、制冷效率反而下降，嚴重可損毀壓縮機，維修費極昂貴。

4. 製冰機長期開著，還是用時先開更省電？

除非你超過數日完全不用冰，否則應讓其持續運行。因為每次關機重開，壓縮機需要從頭開始將整個系統降至低温，耗電量遠高於維持低溫狀態的能耗。製冰機設計就是為持續運行。

5. 而家嘅製冰機用嘅雪種環保嗎？

舊式R22雪種會破壞臭氧層，已被國際公約淘汰。目前新機普遍採用如R134a、R404A或R290等環保雪種，對臭氧層破壞潛能為零。處理舊機或維修時，應找合資格師傅妥善回收舊雪種，避免直接排放。