便利店換冷氣點解要搭棚？點先唔影響生意？

開便利店最怕乜嘢？就係部冷氣揀喺最熱最忙嘅時候耍脾氣！但係換冷氣對於便利店來講，真係一大煩惱，唔單止要考慮價格同效果，最麻煩係點樣喺唔影響生意嘅情況下完成工程。唔通真係要閂幾日門？咁樣流失嘅客同錢邊個補返？其實只要計劃周詳，換冷氣都可以好順利，等我呢個搭棚顧問同你分享下心得。

便利店冷氣有幾重要？唔係淨係「涼冷氣」咁簡單

好多人覺得，冷氣嘅作用就係令間店涼爽。咁諗就太過表面啦，對於便利店來講，一部好冷氣其實係維繫成盤生意嘅命脈。你試下諗，夏天冇冷氣，邊個會願意留喺度慢慢揀嘢？尤其係便利店賣咁多飲品同雪糕，如果成間店熱辣辣，啲客寧願去第二間都唔會想行入來。

仲有就係商品保鮮問題。便利店嘅飯糰、三文治、乳製品等等，都需要穩定嘅低溫環境先可以保持新鮮。如果冷氣唔夠凍或者溫度時高時低，好容易就會令到商品變質，造成損失。更重要係員工工作環境，試問邊個可以喺焗熱嘅環境下保持良好服務態度？所以話，冷氣唔係奢侈品，而係便利店嘅必需品。

點解便利店換冷氣特別麻煩？

同一般住宅唔同，便利店換冷氣要考慮嘅因素多好多。首先係營業時間問題，便利店多數係24小時經營，好難話閂門幾日專門搞裝修。其次係空間限制，便利店通常位於地舖，冷氣主機多數安裝喺大廈外牆，而呢個位置往往需要搭棚先可以安全施工。

另外一樣就係安全問題，便利店多數位於人流密集嘅地方，如果冇適當嘅防護措施，高空作業好容易危及行人安全。所以一般來講，便利店換冷氣都需要搭棚，而搭棚嘅費用同時間成本就成為咗店主最頭痛嘅問題。

點樣選擇適合便利店嘅冷氣系統？

揀冷氣唔可以淨係睇價格，要綜合考慮多個因素。首先係制冷能力，要根據店面大小同人流量來決定需要幾多匹嘅冷氣。一般來講，便利店每平方米需要嘅制冷量大約係500-700BTU，但係如果係玻璃幕牆比較多或者西斜位置，就要相應增加制冷量。

其次係能源效益，便利店冷氣幾乎係長開，電費開支好大。選擇能源效益高嘅型號，雖然買嘅時候可能貴啲，但係長遠來講可以節省唔少電費。最好揀有一級能源標籤嘅產品，慳電效果會更加明顯。

另外仲要考慮噪音水平，尤其係如果冷氣主機安裝位置靠近住宅區，就要揀啲運行噪音比較低嘅型號，避免影響附近居民。同時，冷氣嘅耐用性同維修保養嘅方便程度都好重要，最好揀啲有良好售後服務同保用期嘅品牌。

搭棚工程點先可以最少影響生意？

其實而家嘅搭棚技術已經進步咗好多，唔使好似以前咁大陣仗。首先可以考慮分階段施工，例如可以先搭一半棚架，等一半區域可以繼續營業，完成後再搭另外一半。雖然工程時間會長啲，但係至少可以保持部分營業額。

其次係選擇非繁忙時間進行工程，例如可以同工程公司商量，安排喺深夜或者清晨客流比較少嘅時候進行主要工程。當然，咁樣可能會需要支付額外嘅加班費，但係相比完全停業造成嘅損失，可能仲係值得嘅。

另外一個技巧係提前預告，如果真係無可避免要暫時停業或者影響營業，最好提前通知顧客。可以喺門口貼出通告，話俾客知幾時進行工程，幾時會恢復正常，等佢哋有心理準備。甚至可以提供少量優惠券，鼓勵佢哋之後再來幫襯。

點樣選擇可靠嘅搭棚同冷氣工程公司？

呢個真係成個工程成敗嘅關鍵。首先一定要揀有信譽同經驗嘅公司，最好係朋友介紹或者有良好評價嘅。千祈唔好貪平揀啲冇資質嘅公司，否則可能因小失大。

報價嘅時候要問清楚總價包咗啲乜，有冇隱藏收費。例如搭棚費用係唔包搭建同拆卸？有冇包清理現場？冷氣工程係唔包基本安裝材料？呢啲都要白紙黑字寫清楚，避免之後有爭拗。

另外都要了解工程公司有冇相關保險，萬一施工期間發生意外，都有保障。同時可以問下佢哋之前做過嘅類似工程案例，了解下佢哋嘅工作質量同專業程度。

個人觀點：長遠規劃好過臨急抱佛腳

做咗搭棚顧問咁多年，我見證過太多便利店因為冷氣問題而影響生意嘅案例。其實冷氣同其他設備一樣，都有使用壽命，與其等到突然壞機先至匆忙處理，不如提前規劃。

最好就係為冷氣系統制定定期檢查同保養計劃，等可以隨時掌握設備狀況，提前安排更新換代。同時都可以考慮好似大金冷氣嘅搭棚自選保障計劃呢類服務，雖然要預先支付少少費用，但係可以為未來可能發生嘅維修需要提供保障。

另外一樣好重要嘅係，選擇冷氣系統嘅時候要有前瞻性，唔好淨係顧眼前需求。要考慮埋未來幾年業務發展同擴張可能，寧願預鬆啲都唔好到時唔夠用。雖然初期投資可能大啲，但係長遠來講會更加經濟同方便。

5條常見問題

1. 問：便利店換冷氣，搭棚費用大概需要幾多錢？

   答：費用因應棚架大小、高度、工期同埋大廈外牆結構複雜程度而有好大差異。一般來說，更換分體式冷氣嘅棚架工程，費用可以由數千至過萬港元不等。最直接嘅方法係聯絡幾間信譽良好嘅合規搭棚公司進行實地報價。

2. 問：如果我只係維修冷氣，唔係更換，需要搭棚嗎？

   答：同樣取決於冷氣主機嘅位置。如果師傅無法安全地接觸同維修主機，搭棚就好可能係必要嘅。有些品牌提供搭棚保障計劃，可以在購買新機時考慮。

3. 問：搭棚需要向屋宇署入則申請嗎？

   答：一般小型商業維修工程嘅搭棚，承建商會處理相關嘅安全規定同通告。但如果你嘅工程規模較大或複雜，最好確認承建商會否代為處理所需手續。

4. 問：棚架一般可以搭幾耐？便利店點樣可以減少工程期間嘅損失？

   答：工期通常會喺報價時訂明，由幾日到幾星期不等。便利店可以考慮分階段施工、非繁忙時間進行工程，同提前預告顧客等方式來減少影響。

5. 問：搭棚期間，有咩需要特別注意？

   答：搭棚公司應該設置適當嘅安全措施，例如圍網同警示標誌。作為商戶，要留意出入安全，避免靠近棚架下方區域，並妥善保護商品以防塵埃。