屯門便利店冷氣搭棚點解咁麻煩？

你有冇試過係屯門嘅便利店買嘢時，覺得冷氣唔夠涼？或者見過便利店門口搭起成個竹棚，成個月都未拆？其實呢啲都同香港獨特嘅搭棚文化有關。尤其係屯門咁多舊式商住大廈，便利店要安裝或維修冷氣，就經常要面對搭棚問題。今日我哋一齊睇下，點解屯門便利店冷氣搭棚會成為一個頭痛問題，同埋背後嘅成本同安全考慮。

屯門便利店嘅冷氣點解特別重要？

講真，係香港咁熱嘅天氣下，便利店冇冷氣真係唔駛做生意。屯門有唔少舊區便利店，好似寶怡商場附近嗰幾間，佢哋嘅三文治、飯團同冷藏食品都要靠穩定嘅冷氣系統。如果冷氣失靈，唔單只客人唔願留低，啲食品都好容易變壞。

點解便利店對冷氣要求特別高？首先，便利店通常24小時營業，冷氣要長開，機器損耗大。加上香港夏天成日三十幾度，如果冷氣唔夠力，店內嘅朱古力同雪糕好易溶。另外，便利店空間細，但熱源多，好似關東煮機、蒸包機、咖啡機，部冷氣真係要好夠凍先得。

之但係，屯門好多舊樓設計，冷氣安裝就唔係咁方便。特別係分體式冷氣，室外機點樣放就成問題。好多時都要搭棚先做到工程，搞到成本同時間都增加唔少。

香港點解冷氣搭棚咁普遍？

係香港，安裝冷氣好多時都要搭棚，呢個係寫進《建築地盤（安全）規例》嘅。凡係離地面多過2米嘅工作就屬於高處工作，必須搭合適嘅工作平台。唔似得內地嘅安裝師傅，揹條繩就敢爬出外牆作業，香港對安全要求嚴格好多。

其實搭棚係為咗保障工人同路人安全。試諗下，如果冇棚架保護，安裝冷氣時工具或者零件跌落街，傷到人點算？所以雖然搭棚會增加成本，但呢個安全投資係值得嘅。

點解香港仲係多用竹棚？原來竹材便宜又輕便，一條6米長竹平均賣10蚊左右，同樣尺寸嘅鋼管就要80蚊。加上竹棚唔使重型機械，係香港密集環境下實用性高。不過，竹棚都有缺點，就好似近期大埔火災咁，竹棚嘅易燃性引起關注，政府而家都開始推廣金屬棚架。

搭棚點樣影響便利店經營？

我問過一啲屯門便利店老闆，佢哋話冷氣搭棚唔單只係錢問題，仲有時間同麻煩。首先，申請搭棚要搵合資格師傅，來回溝通就可能拖成個禮拜。之後安裝期間，個棚會擋住鋪頭門面，影響生意唔在講，重可能要臨時調整營業時間。

另外，棚架周圍嘅圍網雖然話保護行人，但有時都會整到鋪頭陰陰沉沉，俾人感覺唔夠開揚。好似屯門市中心一帶嘅便利店，因為人流量大，搭棚更要就返特定時段，搞到進度慢吞吞。

之但係，如果唔搭棚直接安裝，又驚違法被罰。香港對冷氣滴水都有罰則，最高可以罰一萬蚊，所以好多老闆都寧願跟規矩做。

點樣係搭棚同成本之間取得平衡？

對於便利店嚟講，冷氣唔可以慳，但搭棚費用點慳呢？有啲師傅會建議用一啲變通方法，例如如果冷氣機位係低過2米，可能就唔使搭棚，但呢類情況係屯門舊樓比較少。

另一個辦法係選擇窗口式冷氣，雖然窗口機嘈同功能少，但安裝簡單，唔使搭棚。之但係，而家嘅便利店多數要用分體式冷氣，因為可以靜啲同均勻制冷，對保持食品品質好重要。

所以，有啲鋪頭會夾埋隔離舖一齊搭棚，分擔成本。或者趁大廈維修時一齊搞，慳返啲時間。另外，而家政府推廣金屬棚，雖然貴啲，但安全同耐用性好過竹棚，長遠計可能重著數。

搭棚安全同便利店嘅實用貼士

點樣確保搭棚安全？首先，一定要搵註冊師傅，同埋要睇下個棚係唔係跟足安全指引。對於便利店，我建議如果真係要搭棚安裝冷氣，最好揀淡季時間，例如秋天或者春天，冇咁熱又少雨，影響細啲。

同時，係搭棚期間，可以係鋪頭入面加啲臨時降溫措施，例如用流動冷氣機或者風扇，等冷氣停工時唔會熱親客人。另外，平時都要保持冷氣機清潔，避免滴水問題，如果唔係俾食環署捉到就好麻煩。

常見問題

1. 問：屯門便利店冷氣搭棚一般要幾多錢？

   答：視乎高度同規模，簡單竹棚可能三千幾蚊起跳，金屬棚就貴啲，重未計安裝師傅人工。

2. 問：搭棚期間便利店可唔可以照營業？

   答：可以，但要同師傅協調好時間，同埋確保通道安全，有時要暫時調整出入口。

3. 問：點樣知道個棚安唔安全？

   答：要檢查竹材有冇裂痕，同埋捆紮點係唔係實淨，最好搵專業公司驗收。

4. 問：如果唔搭棚安裝冷氣，有冇其他辦法？

   答：如果機位低，可能用升降台，但係香港多數高樓，搭棚仍然係主流。

5. 問：政府而家係唔係推廣金屬棚？竹棚會淘汰嗎？

   答：係，政府新工程至少一半要用金屬棚，但竹棚重會係私人樓宇常見，過渡期可能要幾年。

總括嚟講，屯門便利店冷氣搭棚係一個現實問題，雖然成本高又麻煩，但為咗安全同長遠經營，都係冇辦法。作為搭棚顧問，我覺得業主應該預早規劃，同師傅溝通清楚，避免趕工出錯。之但係，香港嘅搭棚文化都係一種特色，只要處理得好，便利店都可以涼住冷氣繼續為大家服務。