荃灣糧油店裝冷氣點解要搭棚？點樣慳錢又安全？

點解荃灣咁多糧油店裝冷氣都要搭棚？行過沙咀道同大河道一帶，成日見到啲糧油店門口搭住成個竹棚，成個地盤咁款。其實糧油店同普通住宅唔同，佢哋需要長時間保持低溫，防止米、油、乾貨變質，所以部冷氣幾乎係長開，安裝同維護要求都高好多。加上香港法例規定離地面多過2米嘅工作就算高空作業，必須搭設合適的工作平台，所以話裝部冷氣唔係簡單事，背後涉及嘅安全同成本問題真係要諗清楚。

糧油店冷氣有咩特別要求？

同普通住宅冷氣唔同，糧油店嘅冷氣要兼顧兩大功能：制冷同抽濕。因為糧油食品最怕濕氣同高溫，部冷氣唔單止要夠凍，仲要有效控制濕度，否則啲米好易發霉，油品會變質。一般來講，糧油店需要嘅冷氣功率會大過同等面積嘅住宅，而且最好有智能溫濕度控制系統。

其實睇返啲數據，糧油店最理想嘅儲存溫度係18-22度，濕度要保持喺50-60%之間。如果溫度波動太大，食品好易變質。所以話揀冷氣唔可以求其，要考慮埋店舖嘅實際儲存需求。

點解一定要搭棚？

好多店主可能諗，使唔使為部冷氣搞到咁大工程？但係根據香港法例，離地面多過2米嘅工作就已經算係高空作業，必須搭設符合安全標準的工作平台。好似荃灣呢啲舊區，好多糧油店都係地舖，冷氣機多數裝喺外牆高處，搭棚就變成必須步驟。

另外，糧油店嘅冷氣安裝同普通住宅有啲唔同，佢哋需要更頻繁嘅維護同清洗。因為店內粉塵多，冷氣機好易積塵，如果冇穩固嘅工作平台，師傅好難進行定期保養。所以話搭棚唔單止為咗安裝，仲為咗後續維護嘅方便同安全。

竹棚定金屬棚好？

整一個簡單對比表俾大家參考下：

講真，如果係短期工程同埋預算有限，竹棚可能係唔錯選擇。但係長遠計，金屬棚嘅安全性同耐用性會更好。尤其係糧油店呢類需要頻繁維護嘅場所，投資好啲嘅棚架可能更抵玩。

點樣減低搭棚成本？

有幾個方法可以幫手慳錢。首先係同其他商戶協調時間，一齊進行工程，分攤搭棚成本。其次就係選擇淡季施工，例如避開夏天高峰期，師傅收費可能會平啲。最後就係提前規劃，避免臨時改動導致額外開支。

我見過有荃灣糧油店老闆好聰明，佢趁住舖頭裝修期間一次過搞埋冷氣安裝，咁樣就可以慳返一次搭棚費用。雖然前期投資大啲，但係長遠計反而更划算。

安全問題點樣保障？

搵合資格嘅搭棚顧問好重要。正規公司應該要有勞工處註冊同埋第三者責任險，仲要提供詳細嘅施工方案。開工前最好睇清楚份合約，確保寫明安全責任同埋完工標準。

特別係糧油店呢類存放食品嘅場所，搭棚期間要特別注意衛生同防塵措施。最好同師傅講明，要做好遮蓋同保護，避免建築廢料污染到店內商品。

常見問題

1. 問：糧油店裝冷氣搭棚要幾多錢？

   答：視乎棚架大小同工程複雜程度，一般由幾千到過萬港幣不等。

2. 問：搭棚期間點樣維持營業？

   答：可以分段施工，或者搭建臨時通道，確保客人同貨物可以正常進出。

3. 問：點樣判斷棚架係咪安全？

   答：可以要求師傅提供結構計算報告，同埋留意棚架有冇明顯傾斜或鬆動。

4. 問：金屬棚同竹棚邊種適合糧油店？

   答：如果預算許可，金屬棚嘅安全性同耐用性更適合需要頻繁維護嘅商業場所。

5. 問：搭棚工程要幾多日？

   答：簡單工程可能幾日完成，但都要視乎天氣同埋大廈管理處審批速度。